Πικάντικες Penne με pepperoni και βασιλικό - Spicy Penne with pepperoni and basil

Χρόνος ετοιμασίας: 15 - 30 λεπτά


Υλικά (για 2 άτομα)

200 gr ζυμαρικά penne
1 μπουκαλάκι σάλτσα Arabbiata
2 κουταλάκια γλυκού κουτρούβι στραγγισμένο
2 κ.γ. βασιλικό
50 gr μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσια, κομμένες στα 2
λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού
50 gr χοντρές φέτες pepperoni


Ετοιμασία

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά al dente (ακριβώς όπως αρέσει και στους Ιταλούς). Ακολουθήστε τις οδηγίες χρόνου στη συσκευασία. Συγχρόνως ετοιμάστε τη σάλτσα Αναμείξτε τη σάλτσα Arabbiata με το κουτρούβι, τις ελιές, το βασιλικό και το pepperoni σε μια μικρή κατσαρόλα και βράστε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά. Στραγγίστε τα μακαρόνια. Φυλάξτε 4 κουταλάκια από το νερό και προσθέστε το στη σάλτσα, έτσι ώστε να αραιωθεί και βράστε για λίγο. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ζεστό μπολ, βάλτε τη σάλτσα από πάνω και γαρνίρετε με βασιλικό.

Αναδημοσίευση από το περιοδικό "Πρωτεύουσα", τεύχος Νοεμβρίου 2010.

Preparation time: 15 - 30 minutes

Ingredients (for 2 people)

200 gr penne pasta
1 bottle of sauce Arabbiata
2 teaspoons drained capers fresh
2 tsp Royal
50 gr black olives, pitted, cut in 2
few fresh basil leaves
50 gr fat pepperoni slices

preparation

Cook pasta al dente (just as the Italians like it). Follow the instructions on the packageyears. At the same time prepare the sauce, mix the sauce with capers Arabbiata, olives,basil and pepperoni in a small saucepan and cook over low heat for a few minutes. Drainthe pasta. Keep 4 teaspoons of water and add to sauce, to dilute and boil for a while.Place pasta in warm bowls, place the sauce on top and garnish with basil.

Reprinted from "Protevoussa" magazine, issue November 2010.

Ντιπ με φέτα (Τυροκαυτερή) - Dip with Feta (Spicy cheese)

Tip: Ντιπ με ελληνική γεύση. Σερβίρεται με ελληνική πίτα και λωρίδες λαχανικών.

Συστατικά

1/2 πακέτο φέτα, λιωμένη με πιρούνι

3/4 φλυτζανιού στραγγιστό γιαούρτι

1 κουταλιά φρέσκο κρεμμύδι σε φέτες

4 - 6 γεμιστές ελιές πράσινες σε φέτες

1/4 κ.γ. κόκκινο καυτερό πιπέρι

1/2 κουταλάκι ρίγανη

1 πρέζα αλάτι

Γάλα (όσο χρειαστεί)

Εκτέλεση

Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ προσθέτοντας όσο γάλα χρειαστεί για να αραιώσει το μείγμα. Για πιο λείο μείγμα, χτυπήστε σε μπλέντερ.

Tip: A very Greek flavor. Served with Greek pita and vegetable strips.

Ingredients

1 / 2 package of cheese, mashed with a fork
3 / 4 cup yoghurt
1 tablespoon sliced ​​scallions
4 to 6 stuffed green olives, sliced
1 / 4 tsp red hot pepper
1 / 2 teaspoon oregano
1 pinch salt
Milk (as needed)

Outturn

Mix all ingredients together in blender adding milk as needed todilute the mixture. For smooth mixture, beat in blender.

Πικάντικο μείγμα για πάρτυ - Spicy mix for party

Tip: Ένα τσιμπηματάκι δεν είναι ποτέ αρκετό!

Υλικά

1/3 φλιτζανιού βούτυρο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

2 κουταλάκια σκόνη για τσίλι

2 κουταλάκια γούστερσαϊαρ σος

1 πακέτο αλμυρά μπαστουνάκια

2 φλυτζάνια corn chex

1 φλυτζάνι cheerios

1 kg ποικιλία ξηρών καρπών

αλάτι

Εκτέλεση

Σωτάρετε το σκόρδο στο βούτυρο. Προσθέτετε το τσίλι, το σος γούστερσαϊαρ και το αλάτι. Ανακατέψτε με τα μπαστουνάκια, τα corn chex, τα cheerios και τους ξηρούς καρπούς. Ψήστε τα όλα μαζί στους 160 βαθμούς Κελσίου για 20 - 30 λεπτά ή μέχρι να καβουρδιστούν ελαφρά. Σερβίρετε με ποτό.

Tip: One bite is never enough!

Materials

1 / 3 cup butter
1 clove garlic, finely chopped
2 teaspoons chili powder
2 teaspoons sauce goustersaiar
1 packet salt sticks
2 cups corn chex
1 cup cheerios
1 kg variety of nuts
salt

Outturn

Sauté garlic in butter. Add the chilies, the sauce goustersaiar and salt. Stir in the sticks, the corn chex, cheerios, and the nuts. Bake all together at 160 degrees for 20 to 30 minutes or until lightly cooked. Serve with drink.