Σκορδαλιά - Garlig dip

Tip: Σκορδάτη και υπέροχη. Απλά βεβαιωθείτε πως θα φάτε όλοι!

Συστατικά

1,5 φλυτζάνι ψίχα φρέσκου ψωμιού

1/3 φλυτζάνι νερό

1/2 φλυτζάνι πατάτες βραστες, κομμένες σε κύβους

6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο

3 κουταλιές ελαιόλαδο

1 κουταλιά χυμό λεμονιού

αλάτι

Αναμίξτε το ψωμί, το νερό, τις πατάτες και το σκόρδο στο πολυμίξερ. Σταδιακά προσθέστε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και το αλάτι. Αφήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες και σερβίρετε με τηγανητό μπακαλιάρο.

Tip: garlicky and wonderful. Just be sure to eat it all!

Ingredients

1.5 cup fresh bread crumbs
1 / 3 cup water
1 / 2 cup boiled potatoes, diced
6 cloves garlic, finely chopped
3 tablespoons olive oil
1 tablespoon lemon juice
salt

Mix the bread, water, potatoes and garlic in food processor.Gradually add olive oil, lemon juice and salt. Leave in refrigerator for several hours and serve with fried cod.

Τζατζίκι - Tzatziki

Tip: Υπέροχο, επίσης και ως συνοδευτικό για κρέατα σχάρας.

Συστατικά

1 φλυτζάνι στραγγιστό γιαούρτι

2 μικρά αγγούρια, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα

1 - 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο

1 κουταλάκι αλάτι

2 κουταλιές ελαιόλαδο

0,5 κουταλάκι άνιθο (προαιρετικό)

Εκτέλεση

Πασπαλίστε τα αγγούρια με το αλάτι και αφήστε τα στην άκρη για 15 - 30 λεπτά. Μετά, σφίξτε τα στη χούφτα σας να στραγγίσουν και προσθέστε τα στα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύοντας τα. Αν χρειάζεται προσθέστε λίγο ακόμα αλάτι. Εν τέλει, προσθέστε ως γαρνιτούρα μια κουταλιά ελαιόλαδο.

Tip: Wonderful, as well as accompaniment to grilled meats.

Ιngredients

1 cup yoghurt
2 small cucumbers, peeled and chopped
1 to 3 cloves garlic, finely chopped
1 teaspoon salt
2 tablespoons olive oil
0.5 tsp dill (optional)

Outturn

Sprinkle cucumbers with salt and leave aside for 15 to 30 minutes.Then tighten the handful of you to drain and add the remaining ingredients, stirring them. If necessary add a little more salt. Finally, add as a side dish a tablespoon of olive oil.