Παρασκευή 23 Δεκεμβρίου 2011

Τα 10 κορυφαία γεγονότα του 2011 - The top 10 events of 2011

Τα 10 κορυφαία γεγονότα του 2011, σύμφωνα με το Associated Press

Φέτος, οι τρεις κορυφαίες ειδήσεις που επιλέχτηκαν ήταν ο θάνατος του Οσάμα Μπιν Λάντεν, η τριπλή συμφορά της Ιαπωνίας και η «Αραβική Άνοιξη».


Κάθε χρόνο το ειδησεογραφικό πρακτορείο του Associated Press κάνει μια λίστα με τα 10 πιο σημαντικά γεγονότα της χρονιάς που πέρασε.

Πέρσι στην πρώτη τριάδα βρισκόταν το περιβαλλοντικό ατύχημα με τη δημιουργία της τεράστιας πετρελαιοκηλίδας στον Κόλπο του Μεξικού, οι μεταρρυθμίσεις που ήθελε να περάσει νομοθετικά στις ΗΠΑ ο πρόεδρος Ομπάμα και οι ενδιάμεσες εκλογές στην ίδια χώρα.

Φέτος, οι τρεις κορυφαίες ειδήσεις που επιλέχτηκαν για την πρωτιά ήταν, με 128 ψήφους από 247 κάλπες, ο θάνατος του Οσάμα Μπιν Λάντεν, η τριπλή συμφορά της Ιαπωνίας (με 60 ψήφους) και η «Αραβική Άνοιξη».

Αναλυτικά:

O θάνατος του Μπιν Λάντεν:

Υπήρξε ο πιο γνωστός, καταζητούμενος τρομοκράτης για περίπου μια δεκαετία από τότε που η οργάνωσή του Αλ Κάιντα κατάφερε τις επιθέσεις της 11ης Σεπτεμβρίου του 2011 στους δίδυμους πύργους της Νέας Υόρκης. Τον Μάιο, έπειτα από μια χρονοβόρα και γεμάτη απογοητεύσεις καταδίωξή του, η ζωή του έφτασε στο τέλος - με μια επιχείρηση σχεδιασμένη από ειδικές δυνάμεις κατά τη διάρκεια της νύχτας και με τη συνδρομή ελικόπτερου, ο Μπιν Λάντεν πυροβολήθηκε. Εντός ωρών το σώμα του πετάχτηκε στη θάλασσα.

Η τριπλή συμφορά της Ιαπωνίας:

Ένας σεισμός ισχύος 9.0 Ρίχτερ στην βορειοδυτική ακτή της χώρας δημιούργησε ένα τσουνάμι που ξεκλήρισε πολλές κοινότητες, αφήνοντας νεκρούς ή αγνοούμενους γύρω στους 20.000 ανθρώπους. Την ίδια στιγμή το τσουνάμι προκάλεσε την χειρότερη πυρηνική κρίση από την εποχή του Τσέρνομπιλ - τα κύματα χτύπησαν το σύστημα ψύξης του εργοστασίου πυρηνικής ενέργειας, επιταχύνοντας τη διασπορά ραδιενέργειας που εμφανίστηκε στα τοπιικά προϊόντα. Περίπου 100.000 άνθρωποι εκκένωσαν την περιοχή χωρίς να επιστρέψουν σπίτι τους.

Αραβική Άνοιξη:

Ξεκίνησε με τις διαδηλώσεις στην Τυνησία που γρήγορα ανέτρεψαν τον επί χρόνια ισχυρό άντρα της χώρας. Εξαπλώθηκε ταχύτατα στην Αίγυπτο όπου οι διαδηλωτές εξεγέρθηκαν διώχνοντας τον Χόσνι Μουμπάρακ. Στη συνέχεια έδωσε την αφορμή για τον εμφύλιο πόλεμο της Λιβύης που κλιμακώθηκε με τον θάνατο του Μουαμάρ Καντάφι καθώς και τις βίαιες διαδηλώσεις στην Συρία εναντίον του καθεστώτος του Ασάντ. Την ίδια στιγμή, Μπαχρέιν και Υεμένη βρίσκονται εν μέσω αναταραχών και εξεγέρσεων.

Οικονομική κρίση στην Ε.Ε:

H οικονομική κρίση στην Ε.Ε. ξεκίνησε από τα μέτρα λιτότητας που πήρε η ελληνική κυβέρνηση, τις συνεχιζόμενες απεργίες και τις διαμαρτυρίες ενώ παράλληλα ο Σίλβιο Μπερλουσκόνι εγκατέλειψε την εξουσία στην Ιταλία. Γαλλία και Γερμανία βρέθηκαν επικεφαλής των προσπαθειών για διέξοδο από την κρίση ενώ η Βρετανία επιφυλάχτηκε για αρκετές αλλαγές.

Aμερικανική οικονομία:

Υπό ορισμένες προϋποθέσεις, η οικονομία των ΗΠΑ κέρδισε κάποια ισχύ κατά τη διάρκεια του έτους που πέρασε. Η ενοικίαση σημείωσε μικρή άνοδο, η κατανάλωση αυξήθηκε και η ανεργία έπεσε τελικά κάτω από το 9%. Εκατομμύρια Αμερικανοί ζουν ακόμα το πλήγμα από τις κατασχέσεις σπιτιών, την ανεργία και τις περικοπές στα επιδόματα ανεργίας - την ίδια στιγμή οι επενδυτές επηρεάστηκαν από τις αλυσιδωτές αντιδράσεις της ευρωπαϊκής κρίσης χρέους.

H υπόθεση σεξουαλικής εκμετάλλευσης στην πολιτεία Penn:
Ένα από τα πιο γνωστά προγράμματα κολεγιακού ποδοσφαίρου (ράγκμπι) των ΗΠΑ «προσβλήθηκε» από σκάνδαλο καθώς ο διάσημος προπονητής ποδοσφαίρου Joe Paterno απολύθηκε εξαιτίας της εμπλοκής του βοηθού του, Jerry Sandusky, σε σεξουαλική κακοποίηση 10 αγοριών. Δύο ανώτεροι αξιωματούχοι της πολιτείας κατηγορήθηκαν για ψευδορκία.

H ανατροπή Καντάφι:

Έπειτα από 42 χρόνια άστατης και συχνά βίαιης διακυβέρνησης, ο Μουαμάρ Καντάφι ανατράπηκε από τον ίδιο τον λαό του. Οι αντικυβερνητικές διαδηλώσεις κλιμακώθηκαν σε μια οχτάμηνη εξέγερση που υποστηρίχτηκε από το ΝΑΤΟ. Τελικά ο Καντάφι εντοπίστηκε και δολοφονήθηκε στο ψαροχώρι όπου γεννήθηκε.

Οικονομικές αναμετρήσεις στο Κογκρέσσο:

Oι εσωτερικές διαφορές στο Κογκρέσο οδήγησαν σε αρκετές αναμετρήσεις σε οικονομικά ζητήματα. Μια μάχη για το ανώτατο όριο του χρέους ώθησε τον οίκο αξιολόγησης Standard & Poor's να αφαιρέσει την πιστοληπτική αξιολόγηση ΑΑΑ της χώρας. Αργότερα, η αποκαλούμενη «υπερεπιτροπή» απέτυχε στο να συμφωνήσει σ' ένα πακέτο μείωσης της τάξεως του 1,2 τρισεκατομμυρίου δολαρίων.

Οι διαμαρτυρίες του κινήματος Occupy Wall Street

Ξεκίνησαν στις 17 Σεπτεμβρίου σ' ένα πάρκο κοντά στην Wall Street και μέσα σ' εβδομάδες απλώθηκαν σε διάφορες πολιτείες των ΗΠΑ αλλά και παγκοσμίως. Το κίνημα αυτοπροσδιορίζεται ως αυτόνομο, χωρίς ηγέτες και μακριά από συγκεκριμένα αιτήματα. Ωστόσο, πέτυχε στη διάδοση του συνθήματός του ότι το πλουσιότερο 1% των Αμερικανών επωφελούνται εις βάρος του υπόλοιπου 99%. Δεν έχουν λείψει οι συγκρούσεις καθώς το κίνημα βρίσκεται στον τέταρτο μήνα του.

O πυροβολισμός εναντίον της Gabrielle Giffords

H δημοφιλής βουλευτής του Κογκρέσου από την Αριζόνα υπέφερε έναν βαρύ εγκεφαλικό τραυματισμό όταν μαζί με άλλους 18 ανθρώπους πυροβολήθηκαν από έναν σκοπευτή, όταν συναντήθηκε με ψηφοφόρους της έξω από ένα σούπερ-μάρκετ στο Τουξόν. Έξι άνθρωποι πέθαναν ενώ η Gifford αναρρώνει ακόμη.

Μεταξύ των γεγονότων που δεν «κατορθώνουν» οριακά να είναι στη λίστα είναι ο θάνατος του ιδρυτή της Apple Στιβ Τζομπς, ο τυφώνας Irene καθώς και η πολιτική του «μην ρωτάς, μην λες» που απαγόρευσε σε ομοφυλόφιλους να υπηρετούν ανοιχτά στον στρατό των ΗΠΑ.

The top 10 events of 2011, according to The Associated Press

This year, the top three selected news was the death of Osama bin Laden, the triple misfortune of Japan and the "Arab Spring".

Every time the news agency the Associated Press made a list of 10 most important events of the past year.

Last year the top three environmental accident was the creation of huge oil spill in the Gulf of Mexico, the reforms he wanted to pass legislation in the U.S. President Obama and the midterm elections in the same country.

This year, three top news selected for the first time was with 128 votes from 247 ballot boxes, the death of Osama bin Laden, the triple misfortune of Japan (with 60 votes) and the "Arab Spring".

Details:

Death of bin Laden:

He was the most famous, wanted terrorists for about a decade since his organization Al Qaeda has managed the attacks of 9/11, 2011 the twin towers of New York. In May, after a long and full of disappointments persecutions, his life came to an end - a company designed by special forces during the night and with the assistance of helicopters, bin Laden was shot. Within hours his body was thrown into the sea.

The triple misfortune of Japan:

An earthquake of 9.0 Richter force the northwestern coast of the country created a tsunami that wiped out many communities, leaving people dead or missing around 20,000 people. At the same time the tsunami caused the worst nuclear crisis since the Chernobyl disaster - the waves hit the cooling system of nuclear power plant, accelerating the spread of radioactivity appeared in local products. Approx. 100,000 people evacuated the area without returning home.

Arab spring:

It began with protests in Tunisia, which quickly brought down over the years a strong man in the country. It spread rapidly in Egypt where protesters rose up kicking the Hosni Mubarak. Then gave rise to the civil war in Libya escalated with the death of Muammar Gaddafi and the violent protests in Syria against the Assad regime. At the same time, Bahrain and Yemen are in the midst of riots and rebellions.

Economic crisis in the EU:

Economic crisis in the EU started from the austerity measures taken by the Greek government, the ongoing strikes and protests while Silvio Berlusconi left his power in Italy. France and Germany found headed efforts to escape from the crisis and Britain reserved for several changes.

American economy:

Under certain conditions, the U.S. economy gained some strength during the past year. The rent has slightly increased, consumption has increased and unemployment finally fell below 9%. Millions of Americans still live the blow of home foreclosures, unemployment and cuts in unemployment benefits - at the same time investors are influenced by the chain reactions of European debt crisis.

Case of sexual exploitation in the State Penn:

One of the most well-known college football (rugby) U.S. 'offended' by scandal and the famous football coach Joe Paterno was fired because of the involvement of his assistant, Jerry Sandusky, a sexually abused 10 boys. Two senior officials of state accused of perjury.

Overthrow Gaddafi:

After 42 years erratic and often violent governance, Muammar Gaddafi was overthrown by the same people. The anti-government demonstrations escalated into a riot ochtamini sponsored by NATO. Eventually Gaddafi found and killed the village where he was born.

Financial confrontations in Congress:

The internal disputes in Congress led to several confrontations on economic issues. A battle for the ceiling of debt pushed the rating agency Standard & Poor's to remove the credit rating of AAA country. Later, the so-called "yperepitropi" failed to agree on a package of reductions of 1.2 trillion dollars.

The protest movement Occupy Wall Street

Began on September 17 in a park near Wall Street and within 'weeks spread in several U.S. states and worldwide. The movement itself as autonomous, leaderless and away from specific requests. However, he succeeded in spreading the slogan that the richest 1% of Americans benefit at the expense of the remaining 99%. They have missed the fighting because the movement is in the fourth month.

Shot against Gabrielle Giffords

H a popular member of Congress from Arizona suffered a serious brain injury when together with other 18 people were shot by a sniper when he met with voters outside a supermarket in Touxon. Six people died while still recovering Gifford.

Among the events that do not "manage" marginally be in the list is the death of Apple founder Steve Jobs, Hurricane Irene and the policy of "do not ask, do not say" that barred homosexuals to serve openly in the U.S. military.

www.tsekouratoi.blogspot.com

Δευτέρα 19 Δεκεμβρίου 2011

Κλασικό Γκάμον

Υλικά

1 μεγάλο κομμάτι γκάμον γύρω στα 5 kg ή και μικρότερο
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε τέταρτα (quarters)
4 - 5 καρφιά γαρύφαλλα
1 κουταλάκι σπόροι μαύρου πιπεριού
2 φύλλα δάφνης
4 κουταλιές έτοιμη αγγλική μουστάρδα (english mustard)
1 φλυτζάνι (περίπου) μαύρη ζάχαρη
1 χούφτα ολόκληρα καρφιά γαρύφαλλα
πίκλες για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Μουλιάζετε για 6 ώρες ή αποβραδίς το γκάμον σε νερό που να το σκεπάζει, για να ξαλμυριστεί. Το βγάζετε και πετάτε το νερό. Βάζετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα νερό ίσα με το 1/3 του ύψους της, προσθέτετε το γκάμον, το κρεμύδι, τα γαρύφαλα, το πιπέρι και τη δάφνη και τα αφήνετε να κοχλάσουν. Το ξαφρίζετε με την τρυπητή κουτάλα, χαμηλώνετε τη φωτιά και το σιγοψήνετε σκεπασμένο για τρεις ώρες και 45' περίπου (20' για κάθε 450 gr). Το βγάζετε και το αφήνετε να κρυώσει λίγο για άλλα 15'. Προθερμένετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Με 1 μαχαίρι αφαιρείτε την πέτσα του και χαράζετε το πάχος στην επιφάνεια του σε ρόμβους ή το αφήνετε ως έχει. Το αλείφετε γενναιόδωρα με τη μουστάρδα και το αλείφετε με μαύρη ζάχαρη. Καρφώνετε στις γωνιές των ρόμβων ολόκληρα γαρύφαλλα και το ψήνετε στο φούρνο για 30' - 40', μέχρι να καραμελώσει η ζάχαρη, περιχύνοντας το συχνά με το ζουμί του. Το αφήνετε να κρυώσει μίνιμουμ για 30' πριν το σερβίρετε, συνοδεύοντας το με πίκλες.

Materials

1 large piece range around 5 kg or less
1 large onion cut in quarters
4 to 5 cloves nails
1 teaspoon of seeds of black pepper
2 bay leaves
4 tablespoons ready english mustard
1 cup (approx.) brown sugar
1 handful of whole cloves nails
pickles for serving

Execution

Soak for 6 hours or overnight in the range of water to the shrouds to get unsalted. Then, remove it from the water and discard the water. Put a large pot of water equal to 1/3 of its height, add gamon, the onion, the cloves, pepper and bay leaf and let it boil. Then, unsalt it with a slotted spoon, lower the heat and cook covered for three hours and 45 minutes or so (20' for each 450 gr). Then remove it from fire and leave it to cool for another 15 minutes. Reheat oven to 180 degrees Celsius. With 1 knife remove the skin and scratching the thickness on the surface of a diamond or leave as is. The brush generously with the mustard and coat with brown sugar. Pinned in the corners of the lozenge whole cloves and bake in oven for 30 minutes - 40 minutes, until caramelized sugar, then cover it often with broth. Cool for a minimum of 30 minutes before serving, accompanying it with pickles.