Ρύζι με μπρόκολο - Rice with Broccoli

Χρόνος ετοιμασίας: 40 λεπτά

Συστατικά

250 gr μπρόκολα

4 φύλλα δάφνης

300 gr ρύζι Uncle Ben's 20 λεπτών

4 κουταλάκια γλυκού αλάτι

4 κ.γ. λευκό πιπέρι

2 σκελίδες σκόρδο

2 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο

200 gr αποφλοιωμένες ντομάτες

2 κ.σ. νιφάδες κεφαλογραβιέρας

1 κ.γ. μαϊντανό (για γαρνίρισμα)

1,5 λίτρο κρύο νερό

Εκτέλεση

Καθαρίζετε και πλένετε τα μπρόκολα, ξεχωρίζοντας τα "ανθάκια". Τα βάζετε με το ρύζι Uncle Ben's 20 λεπτών σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε τη δάφνη, το νερό, το αλάτι και το πιπέρι και τα αφήνετε να βράσουν για 20 λεπτά. Παράλληλα τρίβετε το σκόρδο και το τσιγαρίζετε με ελαιόλαδο. Προσθέτετε τις ντομάτες στο τσιγαρισμένο σκόρδο και τα αφήνετε να σιγοβράσουν για 10 λεπτά. Τοποθετείτε το φαγητό σε πιατέλα, ενώ τα περιχύνετε με τη σάλτσα και την κεφαλογραβιέρα και εν τέλει βάζετε και τον μαϊντανό ως γαρνίρισμα.

Preparation time: 40 minutes

Ingredients

250 gr broccoli
4 bay leaves
300 gr rice, Uncle Ben's 20 minutes
4 teaspoon salt
4 tsp white pepper
2 cloves garlic
2 tablespoons virgin olive oil
200 gr peeled tomatoes
2 tablespoons of flakes by gruyere
1 tsp parsley (for garnish)
1.5 liter of cold water

Outturn

Peel and wash broccoli, singling out the "flowers". Place them with rice Uncle Ben's 20 minutes in a saucepan, add the bay leaf, water, salt and pepper and let cook for 20 minutes. While rubbing the garlic and saute in olive oil. Add tomatoes to the browned garlic and let simmer for 10 minutes. Place food on a platter andpour the sauce and gruyere and ultimately put the parsley as a garnish.