Τα σαλιγκάρια ως έδεσμα δημιουργούν 2 τάσεις: φανατικούς φίλους ή φανατικούς εχθρούς. Μήπως εσείς οι φανατικοί εχθροί να το ξανασκεφτόσασταν? Τα σαλιγκάρια, άλλως "άγευστη μύξα" για μας τους ορκισμένους εχθρούς τους, αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή, πολύ χαμηλή σε θερμίδες. Συγκεκριμένα, 100 γρ. περιέχουν 79.2% νερό, 16,1% πρωτεϊνη, 3,3% λοιπά μέταλλα, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία και μόλις 1,4% λιπαρά. Αντίστοιχα, οι θερμίδες τους είναι μόλις 90. Επίσης, τα σαλιγκάρια έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, ενώ είναι ιδιαίτερα πλούσια σε συστατικά όπως ο σίδηρος, το κάλιο και το μαγνήσιο. Ωστόσο, για να μην αλλοιωθούν οι πιο πάνω τιμές, θα πρέπει να φροντισετε τον τρόπο μαγειρέματος τους και να αποφύγετε τα μαγειρικά έλαια.
Αναδημοσίευση από το περιοδικό "Πρωτεύουσα".
Snails as a delicacy create 2 trends: fans or fanatics enemies. Are you the fanatic enemies to think again; Snails, aka "tasteless snot" for us sworn enemies, are a highly nutritious food, very low in calories. Specifically, 100 gr. containing 79.2% water, 16.1% protein, 3.3% other vitamins and minerals and only 1.4% fat. Similarly, the calories are just 90. Also, snails are low in salt, and is especially rich in ingredients such as iron, potassium and magnesium. However, not to alter the above prices, you should consider how to cook and to avoid cooking oils.
Republished from "Protevousa" magazine.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου